Krémový čokoládový lávový koláč, ktorý zakončí váš deň sladkou notou

Tento lahodný koláč vás určite usmeje po uponáhľanom dni.

Upečte si túto domácu polievku. (Zdroj: Getty Images/Thinkstock/Reprezentatívny obrázok)

Nudia vás vaše pravidelné pečenie? Prečo teda nezvyšovať svojepečeniehra s jednoduchým a príjemným receptom? Aj keď sa pekárne a cukrárne v súčasnosti pohybujú za hranicami, prečo si neurobiť obľúbený čokoládový lávový koláč všetkých čias s jednoduchými prísadami, ktoré vám okamžite zdvihnú náladu.

Prechod na Instagram,MasterChef Indiarunner up Neha Deepak Shah zdieľala tento recept, že sme nemohli odtrhnúť oči.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Jeden z mojich najobľúbenejších čokoládových dezertov je čokoládový lávový koláč alebo čokoládový fondant. Navonok je koláč a vo vnútri je príjemná a lahodná krémová láva. @jaipurbymarcela prišiel s nápadom, že musíme uverejňovať recepty pre deti a rodiny, ktoré si majú doma variť. Myslím si, že tento recept je medzi deťmi obľúbený a deti spolu s rodičmi si môžu spolu robiť. Sušené prísady (premiešajte a prepasírujte všetky spolu) 1/2 šálky univerzálnej múky 1/2 šálky + 2 lyžice ricínového cukru alebo bhury (nie práškového cukru) 1/4 šálky práškového mlieka štipka soli 1/4 lyžičky prášku do pečiva 5 lyžice kakaového prášku Vlhká čokoládová zmes - 130 g horkej čokolády 1/4 šálky masla (55 g) 1/2 šálky + 1 až 2 polievkové lyžice horúcej vody (1 polievková lyžica slúži na úpravu konzistencie) 1) Zmiešajte suché prísady a popučte ich. Čokoládu a maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotli. 2) Ramekin potrite maslom a prachom s kakaovým práškom. 3) Zmiešaním zmesi horúcej vody, suchých prísad a čokoládového masla vytvorte hladké cesto. Cesto by malo byť kvapkajúcej konzistencie a nemalo by byť veľmi tekuté. O niečo hrubšie ako cesto Idli. Nalejte niečo nad 1/2 výšky ramekinu. 4) Pečte v predhriatej rúre na strednom rošte horným a dolným ohrevom na 220 stupňov C asi 10 až 12 minút. V strede by to malo byť trblietavé, ale hore suché. 5) Ochlaďte asi 5 minút a potom na plechu odformujte. Buďte trpezliví, inak sa roztrhnete a prasknete. 6) Buďte veľmi pozorní, ak ho prepečiete, láva vám nebude tiecť. Veda, ktorá stojí za týmto koláčom, spočíva v tom, že hrany sa stávajú koláčovými, ale stred je stále tekutý, takže presnosť je kľúčom. Začnite predhrievať rúru v okamihu, keď začnete pripravovať, aby bola rúra dostatočne horúca v okamihu, keď vložíte koláč. #Egglessbaking #Eggless #Cake #Recipe #Easy #Love #Stayathome #Qararantine #Qararantinecooking #Chocolate #chefsofinstagram #Cheflife #Chef #Masterchef #Kuchyňa #Love #LoveChocolate #chocolatelover #fondantcake #Yummy #Yum

Príspevok zdieľaný používateľom Neha Shah (@nehadeepakshah) 27. marca 2020 o 1:23 hod. PDT

Jeden z mojich najobľúbenejšíchČokoládový dezertje čokoládový lávový koláč alebo čokoládový fondant. Navonok je koláč a vo vnútri je príjemná a lahodná krémová láva. @jaipurbymarcela prišiel s nápadom, že musíme uverejňovať recepty pre deti a rodiny, ktoré si majú doma variť. Myslím si, že tento recept je medzi deťmi obľúbený a deti spolu s rodičmi si môžu pochutnať na tom, že ho budú robiť spoločne, povedala.

Tu je recept.

Suché prísady

1/2 šálky - univerzálna múka alebo maida
1/2 šálky + 2 lyžice - trstinový cukor alebo bhura (nie práškový cukor)
1/4 šálky - sušené mlieko
Štipka soli
1/4 lyžičky - prášok do pečiva
5 lyžíc - kakaový prášok

Mokrá čokoládová zmes

130 g - horká čokoláda
1/4 šálky - maslo (55 g)
1/2 šálky + 1 až 2 polievkové lyžice - horúca voda (1 polievková lyžica slúži na úpravu konzistencie)

Metóda

*Suché suroviny zmiešame a prepasírujeme. Roztopte čokoládu a maslo v mikrovlnnej rúre alebo na dvojitom kotli.
*Ramekin potrieme maslom a vysypeme kakaovým práškom.
*Zmiešajte horúcu vodu, suché prísady a čokoláda maslovej zmesi, aby vzniklo hladké cesto. Cesto by malo byť kvapkajúcej konzistencie a nemalo by byť veľmi tekuté. O niečo hustejšie ako idli cesto. Nalejte trochu nad 1/2 výšky ramekinu.
*Pečte v predhriatej rúre na strednom rošte horným a dolným ohrevom na 220 stupňov C asi 10 až 12 minút. V strede by to malo byť trblietavé, ale hore suché.
*Ochlaďte asi päť minút a potom rozložte na tanier. Buďte trpezliví, inak to prasknete.
*Buďte veľmi opatrní, ak ho prepečiete, láva sa vám nebude lámať.

Veda, ktorá stojí za týmto koláčom, spočíva v tom, že okraje sa stávajú koláčovými, ale stred je stále plynulý, takže presnosť je kľúčom, opisuje Shah.

Pro typ: Rúru začnite predhrievať vo chvíli, keď začínate s prípravou, aby bola dostatočne horúca, kým nenastane čas, aby ste ju upiekli.