Dussehra recept: Skúsili ste Chandni Chowk ki Moong Dal Kachori?

Toto zdravé a chutné občerstvenie si môžete vychutnať s čajom alebo kávou

zdravé recepty, zdravé stravovanie, zdravé jedlo, jednoduché recepty, oslavy Dussehra, recept na kachori, recept na kachodi, chutné domáce jedlo, indické expresné správyJowarská múka použitá v recepte má vysoký obsah vlákniny a antioxidantov, ktoré pomáhajú pri trávení. Jadro tohto receptu, moong dal, je bohaté na bielkoviny, vlákninu, antioxidanty a minerály. (Foto: PR leták)

Táto Dussehra, pretože sa končí obdobie pôstu, je dôležité pokračovať v zdravom jedle. Ale, ako sme už spomenuli, zdravá strava nemusí byť nudná. Odborník na výživu Nmami Agarwal má zaujímavý a zdravotne nezávadný pohľad na tradičný recept s názvom „Chandni Chowk ki Moong Dal Kachori“.



Pripravené vzdravý olej z olivových výliskov, táto nielen dobre chutí, ale je aj skvelá pre vaše zdravie. Pri príležitosti Dussehry dnes Agarwal zdieľa túto zdravšiu verziu pouličného obľúbeného kachori pripraveného v oleji, ktorý je vďaka svojim rôznym zdravotným výhodám dokonalým spoločníkom pre desi jedlo. Je ľahká, chuťovo neutrálna, stabilná pri vysokých teplotách a menej sa vstrebáva, čo z nej robí zdravšiu a chutnejšiu variantu.

Výživové výhody



Jowarská múka použitá v recepte má vysoký obsah vlákniny a antioxidantov, ktoré pomáhajú pri trávení. Jadro tohto receptu, moong dal, je bohaté na bielkoviny, vlákninu, antioxidanty a minerály.



Ako olej sa používajú olivové výlisky, ktoré sú bohaté na vitamíny A, D, E a K a majú 80 percent mononenasýtených tukov, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu. Má veľmi vysoký bod fajčenia, vďaka čomu je vhodný na každodenné indické varenie.

Prísady

Pre kachori



- 30 g celozrnnej múky
- 30 g akvária
- Soľ podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1,5 čajovej lyžičky oleja z olivových výliskov Oleev

Na plnenie

- 30 g žltého moong dal
- 1 palcový zázvor
- 1 zelené chilli
- Štipka asafetidy
- 1 lyžička koriandrového prášku
- ½ čajovej lyžičky práškového kmínu
- ½ čajovej lyžičky červeného chilli prášku
- ¼ lyžičky semien feniklu
- 1 čajová lyžička limetkovej šťavy
- Soľ podľa chuti



Počet kalórií

# Kalórie - 189,9 kcal
# Bielkoviny - 5,2 g
# Sacharidy - 38,7 g
# Tuk - 10,5 g

Metóda

Na cesto

* Preosejte celozrnnú múku, jowar atta, soľ, sódu bikarbónu a pridajte 1,5 čajovej lyžičky oleja z olivových výliskov.
* Podľa potreby spracujte na mäkké cesto s vodou a nechajte ho prikryté mušelínovou tkaninou.

Na náplň

* Namočte moong dal asi na hodinu. Scedíme a nahrubo pomelieme so zázvorom a zeleným chilli.
* Na panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte hrubý dal, zázvor, čili, asafetida, koriandrový prášok, kmín, červenú papriku a fenikel.
* Varte, kým vlhkosť nevyschne, pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
* Malé cesto rozvaľkajte na cesto a naplňte plnkou moong dal a pomocou dlaní mierne uhlaďte.
* Pripravené kachoris upečte/opečte na vzduchu a podávajte horúce s mätovým čatní.

Toto zdravé a chutné občerstvenie si môžete vychutnať s čajom alebo kávou.

Ak chcete získať ďalšie správy o životnom štýle, sledujte nás Instagram | Twitter | Facebook a nenechajte si ujsť najnovšie aktualizácie!