Ako sa Jameson stal kráľom írskej whisky

Zatiaľ čo všetci v Ape sú čiastočne prívrženci škótskej whisky, Írov sme trochu zanedbali. Bez dobrého dôvodu a nie viac. Na našej nedávnej návšteve v Dubline sme predstavili náš ochutnávací program írskej whisky Jameson. Značka, ktorú vyrábajú írski liehovarníci v liehovare Midleton, práve uviedla na trh Jameson Bow Street 18 Years Cask Strength. A je to vynikajúce - sedieť na vrchole portfólia írskej whisky Jameson.

Stať sa kráľom írskej whisky



Bow Street 18 je prvá Jamesonova pevnosť v sudoch a dozrievanie končí v jedinom živom dome na dozrievanie v Dubline v Bowon Jameson Distillery. Hovorí sa nám, že ide o reinterpretáciu populárneho filmu Jameson 18 Years, ktorý teraz chceme vyskúšať ako horčicu. A že nový výraz oslavuje dublinské dedičstvo Jamesonovho návratu časti výrobného procesu do pôvodného domu značky v Smithfielde po prvýkrát od roku 1975.

Mali sme šťastie, že nás Billy Leighton, majster Blender v liehovare Midleton Distillery, sprevádzal okolo pôvodného areálu Bow Street. Je to úžasný zážitok pre návštevníkov, pocta ikone írskej whisky a odhalenie toho, ako bola rodina Jamesonovcov prepletená s mužmi, ženami a deťmi v Dubline. Rovnako ako Cadbury’s v Bournville, aj Jameson sa staral o svojich zamestnancov, bolo to skvelé miesto pre prácu vo všetkých ohľadoch. A preto boli zamestnanci hrdí na značku a usilovne pracovali na výrobe jej vzácnej tekutiny. Práve toto „manželstvo“ a porozumenie priniesli Jamesonovi odpálenie ďalších páleníc, aby sa stal kráľom írskej whisky.




Billy Leighton (vľavo), hlavný mixér v liehovare Midleton

Jameson Bow Street, 18-ročná whisky so sudovou silou



Každopádne späť na ulicu Jameson Bow Street 18 Years Cask Strength - destilovaná a zrejúca v liehovare Midleton Distillery, Co. Cork. Je to nový šéf rodiny whisky Jameson. Táto tekutina strávila 18 rokov v zbierke sudov s bourbonom a sherry, pričom zmes hrncovej a obilnej írskej whisky sa zosobášila a opätovne sudovala v sudoch z amerického dubového sudu ex-bourbon na posledných šesť až 12 mesiacov v Maturation House na Jameson Distillery Bow Street. Druhého menovaného sme boli svedkami na vlastné oči, a povedzme to - aróma z Angel’s Share bola majestátna. Pre tých, ktorí to nevedia, je „sobášenie“ tradičnou metódou opätovného sudovania šarží Vatat whisky a jej opätovného uskladnenia, aby sa zabezpečil nálev pred plnením do fliaš. Dokonca sme sa pokúsili vytvoriť našu vlastnú 18-ročnú whisky, povedzme to - nebolo to také dobré ako stvorenie Billyho Leightona.

Poznámky k ochutnávaniu opíc

  • Nos:Bohatý vplyv na drevo s hlbokými karamelovými tónmi a korením.
  • Chuť:Karamel a dub zostávajú v súlade s nádychom kože a vanilky spolu s jemnou vôňou sherry, ktorá vytvára hĺbku a zložitosť.
  • Skončiť:Dlhé a plné so sladkými karamelovými tónmi, ktoré pomaly blednú, zatiaľ čo opečený dub a korenie pretrvávajú až do konca.

Najprv naplňte sudy z amerického dubu z bývalého bourbonu v Maturation House na Jameson Distillery Bow Street.



'Už dlho som mal jedinečný luxus, keď som mohol ochutnať Jamesona priamo zo sudu v sile suda.' S týmto vôbec prvým globálnym uvedením sudovej sily Jameson som nadšený, že fanúšikovia írskej whisky po celom svete môžu teraz zažiť celú intenzitu našej whisky. Dali sme na ňu vlastnú pečiatku Jameson pomocou bourbonových sudov s prvým naplnením, zatiaľ čo tradičným prístupom by bolo použitie sudov viackrát. Rád by som premýšľal o tom, ako sa whisky zasnúbila s Midletonom a potom sa „vydala“ v Dubline! “ - Billy Leighton, hlavný mixér v liehovare Midleton

Jameson Bow Street, 18-ročná whisky so sudovou silou

Jameson Bow Street, 18-ročná whisky so sudovou silou

Prvá várka je prezentovaná na 55,3% ABV bez použitia chill filtrácie a bude k dispozícii od júla 2018 s odporúčanou cenou 240 EUR. Vo fľaši s 18 fazetami, jedným na každý rok dozrievania a v drevenej prezentačnej škatuľke, ktorá oslavuje tradičné destiláty v hrnci použité počas výrobného procesu - je to skutočne pekný kúsok do vašej zbierky whisky. Nehovoriac o príjemne hladkom prírastku s dostatkom hĺbky a charakteru.



jamesonwhiskey.com